* attēlu kredīti
var tikt piemērotas autortiesības
kopumā 100 100
stils Brūvēja Krievijas upes alus darītava
Stils: Skābs / savvaļas alus
Santa Rosa , Kalifornijā ASV kalpo
Snifter ,
Tulpe ,
Tumbleris
pildīšana pudelēs | pieskarieties | izplatīšana |
| rediģēt svītrkodus | atjaunināt attēlu VĒRTĒJUMI: 1184. gads Svērtais vidējais: 4.08/5 SEZONĀ: Īpašs IS. KALORIJAS: 218 ABV: 7,25% KOMERCISKAIS APRAKSTS Vai tas ir alus, vai tas ir vīns? “Divpadsmit mēnešus izturēts franču ozolkoka vīna mucās ar izteiktām augļu un smalka ozola īpašībām” izklausās drīzāk kā vīna, nevis alus apraksts. Bet, protams, Kārdinājums patiešām ir alus. Patiesībā Temptation ir blondīne Ale, kas fermentēta ar īpašu rauga celmu, pēc tam izturēta franču ozola šardonē mucās. Vīna un ozola garšas brūvē iesūcas visu divpadsmit novecošanas mēnešu laikā. Šajā novecošanās procesā notiek sekundāra fermentācija, izmantojot rauga celmu, kas nepatīk lielākajai daļai alus darītāju un vīndaru, ko sauc par Brettanomyces. “Bret” piešķir Kārdinājumam intriģējošas īpašības un patīkamu skābenumu. Kārdinājums tiek atkārtoti fermentēts pudelē, lai radītu tā karbonizāciju - procesu, ko parasti izmanto smalka šampanieša un dzirkstošā vīna pagatavošanai. Iztērētais raugs veido plānu nogulumu slāni, kas paliek pudelē.
